Uspeva na vseh vrstah travnih tal. Listi so lahko dolgi do 20 cm.

Izvira iz Sredozemlja, listi pa glave brokolija ne prekrivajo v celoti, zato se cvetovi obarvajo zeleno.

Opis: Križanec med brokolijem in cvetačo, z značilno obliko in barvo. Izvira iz Italije in ima sladkast okus.

Shranjevanje: Obstojna dlje časa, v hladilniku lahko zdrži do dva tedna.

 Opis: Rastlina, ki je dobila ime po delu rastline, ki ga v prehrani uporabljamo, to je cvetu. Že v 1.stoletju našega štetja najdemo zapis o rastlini, ki je po opisu precej podobna sodobni cvetači. Največji proizvajalec je dandanes Kitajska. Če jo uživamo surovo je okus podoben zelju, ob kuhanju pa oddaja precej izrazit vonj.

Shramba: Shranjujemo jo obrnjeno navzdol, do 3 dni, v hladilniku. Prav tako jo lahko za dlje časa tudi zamrznemo.

Opis: Koromač ima veliko različnih imen, poznan je še kot koper, koperc, komorač itd. Egipčani so ga imeli za nepogrešljivo začimbo v svoji kuhinji. Za njega so uporabljali ime marathon - beseda je izpeljanka iz glagola hujšati, saj so ga uporabljali tudi za premagovanje lakote. Je trajnica in ima pikantno-sladek okus.

Shramba: Koromač, ki ga imamo namen porabiti v dveh, treh dneh ni treba imeti v hladilniku, damo ga v posodo z malo vode. Za daljšo uporabo ga damo v zaprto posodo z nekaj vode in v hladilnik.

Nadaljuj s sestavljanjem gajbice.

Opis: Vrtnina poletja in jeseni. Solata, ki po okusu bolj spominja na radič.

Shranjevanje: Zavijemo v vlažno krpo in postavimo v hladilnik - priporočljivo do tri dni.

Opis: Zeleno lahko jemo surovo ali pa kuhano, cenili pa so jo že zdravilci in zdravniki v stari Grčiji. Značilna zanjo je počasna rast.

Shramba: Sperito jo pod vodo, pustite na prtičku da se posuši. Nato jo zavijte v aluminijasto folijo in postavite v hladilnik.

Nadaljuj s sestavljanjem gajbice.

 Opis: Svetlozelena rastlina, ki jo gojijo po vsem svetu. Stari Grki so iz njega izdelovali vence za zmagovalce športnih iger. Hkrati velja tudi za simbol sreče.

Shranjevanje: Peteršilj je lahko shranjen v hladilniku. Za daljšo svežino ga postavite v kozarec vode.

 Opis: Drobnjak v Sloveniji poznamo tudi pod imenom šnitloh. Je trajna čebulnica, pravzaprav najmanjša vrsta užitnih čebul.

1 šopek = 100g

V kulinariki se uporablja kot začimba za dodajanje okusa številnim jedem, vključno s solatami, juhami, zelenjavo, omakami in ribami. 

Shranjevanje: Drobnjak je lahko shranjen v hladilniku. Za daljšo svežino ga postavite v kozarec vode.

Opis:  Koriander velja za eno izmed najstarejših zelišč, uporabljali naj bi ga že praljudje, omenjen pa je bil tudi v Svetem pismu. Znan po svojem intenzivnem vonju (ime izhaja iz grške besede koris in ander, kar v prevodu pomeni podoben posteljni stenici) ima bele do rahlo rožnate cvetove, zraste pa nekje do 60 cm.

Shranjevanje: Naravno posušen koriander je treba hraniti v steklenih posodah.

Nadaljuj s sestavljanjem gajbice.

Opis:  Zimzelen grm, ki zraste do 2 metra visoko. Lahko uporabimo svežega, posušenega, velikokrat ga tudi destiliramo, skuhamo sirupe.

Shranjevanje: Najbolj priporočljivo je shranjevanje v hladilniku in v zaprtih prostorih. Priporočljivo je tudi pranje neposredno pred uporabo. Naši šopki so že pripravljeni na vrvici z zanko, v kolikor želite šopek obesiti in posušiti.

Nadaljuj s sestavljanjem gajbice.

Opis: Pastinak ali navadni rebrinec izvira iz Sredozemlja, v naše kraje pa naj bi ga prinesli Rimljani. Včasih je veljal kot afrodiziak, poleg repe pa je bil eno izmed glavnih živil naših prednikov.

Shramba: Na hladnem - hladilnik, klet, shramba, primerna temperatura do treh stopinj.

Opis: Gre za križanec med zeljem in belo repo. Značilna je hitra rast, vsebuje pa veliko tekočine in nežen okus. Od vseh kapusnic je najbolj odporna na sušo in visoke temperature. Lahko jo uživamo kar surovo.

Shramba: Na hladnem in temnem zračnem prostoru, a le za kratek čas.

Opis: Rdeča pesa je poznano po svojih zdravilnih namenih - v starem Rimu so jo uporabljali proti vročini in zaprtju, Hipokrat pa je z njo ustvarjal obloge za rane. Lahko je okrogle ali pa podolgovate oblike, poznana po svoji temno rdeči barvi.

Shramba: Liste režemo vsaj 2 centimetra od gomolja, hranimo jo v kleti, posuto s peskom, za sprotno uporabo pa lahko na policah, kjer zrak kroži.

Opis: Lahko zraste do pol metra, njen gomolj je velik približno kot pest. V Stari Grčiji je veljala za sveto rastlino - uporabljali kot afrodiziak in kot zdravilo za mačka.

Nadaljuj s sestavljanjem gajbice.

Opis: Koleraba naj bi izhajala iz mrzle Švedske, sodi pa med križnice. Ima značilen vonj in okus.

Shramba: Če jo želimo shraniti za dalj časa jo postavimo v klet ali hladilnico, lahko pa jo tudi zamrznemo.

Opis: Ohrovt sodi v družino kapusnic. Ima rebraste liste in je zelo odporen na nizke temperature. Njegovo steblo lahko zraste tudi do 1.5m visoko. V Evropi se je ohrovt prvič pojavil v 5. Stoletju, prednike ohrovta pa so poznali že v starem Rimu.

Shramba: Priporočljivo ga je porabljati čim bolj sproti, saj se lahko kasneje razvije malo grenak okus. Shranjujte ga neopranega, lahko v plastični vrečki s čim manj zraka.

Opis: Rastlina iz družine bučevk, izvira pa iz Indije. Kumare so bile pomemben del prehrane že v Antiki. Kar 95% kumare predstavlja voda, zato so zelo primerne za hidracijo telesa.

Shramba: Naj bodo suhe in v plastični vrečki, vanjo pa lahko pride malo zraka. Postavite v hladilnik.

Paradižnik z manjšimi plodovi in ena izmed najzgodnejših vrst.

LUŠTek - mešanica pisanih češnjevih paradižnikov. Zdrav prigrizek sestavlja mešanica štirih drobnoplodnih sort paradižnikov, pakiranih v priročni »to go« embalaži. Črni, rumeni in dve sorti rdečih paradižnikov obarvajo vaše obroke v zimskih dneh.

Datljev paradižnik LUŠT

Paradižnik privlačne oblike in poželjivo rdeče barve. Raste v grozdih kot čisto pravi datlji, ko pa vanj zagrizete, pa takoj okusite, da je to sočen paradižnik. Odličen je za solate, omake, prigrizke ali pa kar tako. V zimskih mesecih ponuja pravo svežino poletja.

Manjša, slajša in okusnejša različica klasičnega Grozdastega paradižnika LUŠT.

Njegov okus se približa drobnoplodnim sortam paradižnika, a je kljub temu ravno prave velikosti, za slastne solate. Ni ravno velik, niti majhen, zato mu pravimo kar MALI LUŠT.

Jajčevec

Opis: Gre za bližnjega sorodnika krompirja in paradižnika. V njegovi domovini - Indiji, mu pravijo kar kralj zelenjave. Plodovi so podolgovate, jajčaste oblike.

Shramba: Ker gre za rastlino, navajeno toplih podnebij, ga nikar ne dajajte v hladilnik. Lahko ostane na sobni temperaturi.

Nadaljuj s sestavljanjem gajbice.