Košarica

 

Št. produktov: 0

 
 

3 najbolj priljubljene jedi iz krompirja

3 najbolj priljubljene jedi iz krompirja

26.10.2022

Jedi iz krompirja so v Sloveniji dodobra uveljavljene in veljajo za tiste, ki nas pocrkljajo in dobro nasitijo. Za vas smo pripravili tri najbolj priljubljene jedi iz krompirja ter nasvete, kako jih najbolje pripraviti ter kateri krompir uporabiti zanje.

 

Krompir na veliko načinov

 

Krompir je zelo priljubljen pridelek in imamo ga na pretek. Nekateri se ga sicer izogibajo, saj se ga drži sloves, da "redi", a saj vemo kako je s temi stvarmi. Redi hrana, ki jo pojemo preveč in ni hrana tista, ki je zdrava ali nezdrava pač pa naš način prehranjevanja. Zato si tudi priljubljen pire krompir, hrustljav krompir iz pečice ali pražen krompir, katerih recepte delimo v nadaljevanju, lahko privoščimo brez slabe vesti (če je le v pravih merah).


Jedi iz krompirja

 

Pire krompir

 

Odlična priloga, ki se poda jedem na žlico (jota, repa, zelje ...) in je ena izmed tistih "comfort" jedi, ki jih ima rada večina ljudi. 

 

Sestavine

 

Priprava

  1. Krompir olupimo, narežemo na večje kocke, zalijemo z vodo in kuhamo 25 minut (oziroma dokler ni kuhan).
  2. Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo, dodamo maslo in krompir pretlačimo. Pire mora biti lepo kremast, zato sproti prilivamo mleko.
  3. Posolimo in po želji dodamo peteršilj, ki smo ga nasekljali na drobno.


Kateri krompir je najbolje uporabiti? Univerzalni krompir, kmetija Mustafa


Pire krompir


Hrustljav krompir iz pečiče

 

Le kdo ga nima rad? Najboljša poletna priloga, ki se super poda jedem iz žara (ribe, meso ...) ali kar samostojna jed, ko potrebujemo nekaj za razvajanje.

 

Kako bo zares hrustljav?

  1. Krompir najprej olupimo, narežemo in skuhamo v osoljeni vodi.
  2. Odcedimo ga in počakamo, da para izpari.
  3. Krompirju dodamo drobtine.
  4. Ne pečemo ga na papirju za peko, ampak na dobro namaščenem pekaču.

Sestavine


Priprava

  1. Pečico segrejemo na 250 stopinj, rešetko pa postavimo na najvišje vodilo. Pekač dobro namastimo.
  2. V kozico z vrelo soljeno vodo damo krompir in ga kuhamo 6–8 minut na zmernem ognju oziroma tako dolgo, da se deloma skuha. Odcedimo ga in pustimo na cedilu 2 minuti, da izpari še nekaj pare.
  3. Krompir stresemo na pripravljen pekač. Pokapamo ga z oljčnim oljem, potresemo z drobtinami in dobro premešamo, da se enakomerno razporedijo po krompirju. Dodamo začimbe po želji (lahko rožmarin, sol, poper, česen v prahu ...)
  4. Postavimo v pečico in pečemo 13–15 minut pri 250 stopinjah, vmes enkrat premešamo.
  5. Nato vključimo veliki žar v pečici in pečemo še 5 minut oziroma dokler ni krompirček zlato zapečen in hrustljav.
  6. Vzamemo ga iz pečice in postrežemo.

 

Kateri krompir je najbolje uporabiti: Mladi krompir

 

Krompir iz pečice

 

Pražen krompir

 

Tenstan, pražen ... celo svoje društvo ima (Društvo za priznanje praženega krompirja kot samostojne jedi). Drži se ga skrata dober sloves in je ena izmed bolj priljubljenih slovenskih jedi (kot priloga ali samostojna jed).

 

Sestavine

 

Priprava

 

  1. Neolupljen krompir temeljito očistimo in operemo. Postavimo ga v večjo posodo in zalijemo s toliko hladne vode, da pokrijemo ves krompir v posodi. Vodo solimo in pokrijemo. Krompir kuhamo od 15 do 20 minut.
  2. Ko je krompir kuhan, ga odstavimo in odlijemo vodo. Pustimo, da se ohladi, nato ga olupimo.
  3. Medtem ko čakamo, da se krompir ohladi, olupimo čebulo in jo narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejemo olje in jo na hitro popražimo. Čebula, ki ji lahko dodamo malo soli, da se hitreje razpusti, naj malo porumeni in prijetno zadiši.
  4. Na kolobarje narežemo krompir in ga pražimo sprva pri nizki temperaturi, proti koncu praženja pa temperaturo zvišamo. Krompir stalno mešamo in obračamo, da se enakomerno prepraži. Med praženjem dodamo malo soli in popra ter mešamo, da se začimbe enakomerno porazdelijo po krompirju.
  5. Ponev odstavimo. Nasekljamo peteršilj in ga potresemo po krompirju.


Kateri krompir je najbolje uporabiti? Univerzalni krompir, kmetija Mustafa


Pražen krompir

 

 

Priporočamo

  • Pomursko mlejko 1 l novo

    Pomursko mlejko 1 l

    Pomurske mlekarne

    Cena: 1,85 € V košarico

    1 l

    Stanje zaloge: na voljo

    Pomursko mleko proizvajamo po UHT postopku, ki mleku podaljša obstojnost. Proizvod polnimo pod sterilnimi pogoji v sterilno embalažo, ki ima oz. nima nameščenega pokrova za odpiranje.

    Več o produktu »
     
     
  • Mladi krompir

    Cena: 3,30 € V košarico

    1 kg

    Stanje zaloge: na voljo

    Opis: Trajnica iz južne Amerike, ki jo poznajo že 5000 let pr.n.št. V Evropo je prišel sredi 16. stol. in sprva so ga gojili kot okrasno in morda zdravilno rastlino. Po nekaterih trditvah je v Evropi najprej prišel na papeški dvor, zato je eden od več kot 130 znanih izrazov za krompir na Slovenskem papeška repica.


    Shramba: Najprej ga dobro preglejte in odstranite vse gomolje z znaki bolezni ali poškodb. Nato ga postavite na hladno, najbolj priporočljiva je klet.

    Nadaljuj s sestavljanjem gajbice.

    Več o produktu »
     
     
  • Krompir domače

    Krompir

    Kmetija Mustafa

    Cena: 1,70 € V košarico

    1 kg

    Stanje zaloge: na voljo

    Krompir sorta Bernina ali Soraja je univerzalna sorta krompirja, ki je primeren tako za kuhanje, kot za peko. 

    Ta sorta krompirja je v prvi vrsti najbolj primerna za pečenje zaradi visoke vsebnosti suhih snovi. Krompir je na zunanjosti čvrst in hrustljav, notranjost ostane zelo mehka in okusna. Sorta je manj primerna za pripravo pireja.

    Več o produktu »
     
     
  • Krompir rdeč (Bellarosa) domače

    Krompir rdeč (Bellarosa)

    Kmetija Zupan

    Cena: 1,70 € V košarico

    1 kg

    Stanje zaloge: na voljo

    Opis: Značilna tanka, papirnata koža, plodi so malce večji. Krompir je primeren za peko in kuho.


    Shramba: Na hladnem, v kleti.

    Poreklo: Slovenija - Kmetija Zupan

    Več o produktu »
     
     
  • Sladek Krompir

    Cena: 3,30 € V košarico

    0,5 kg

    Stanje zaloge: na voljo

    Sladek krompir iz Kmetije Kabolca se nabira ročno in pridela na čisto naraven način brez uporabe folij za hitrejšo rast. Količina odpadkov je tako zmanjšana in zemlja, v kateri raste krompir, zdrava ter neonesnažena. 

    Opis: Rečemo mu tudi batata. Zanimivo je, da ni v nobenem sorodu s pravim, navadnim krompirjem. Poznamo več vrst sladkega krompirja, njegove lastnosti pa so odvisne od klime, kjer je bil krompir pridelan. Prihaja iz srednje Amerike.


    Shramba: Skladiščimo drugače kot navaden krompir. Za 14 dni ga postavimo na toplo (20°C ali več) in prekrijemo z vlažno krpo. To se imenuje proces slajenja. Nato ga lahko shranimo v hladnejši prostor (10-15°C).

    Nadaljuj s sestavljanjem gajbice.

    Več o produktu »
     
     
  • Rožmarin

    Cena: 3,60 € V košarico

    1 šopek

    Stanje zaloge: na voljo

    Opis:  Zimzelen grm, ki zraste do 2 metra visoko. Lahko uporabimo svežega, posušenega, velikokrat ga tudi destiliramo, skuhamo sirupe.

    Shranjevanje: Najbolj priporočljivo je shranjevanje v hladilniku in v zaprtih prostorih. Priporočljivo je tudi pranje neposredno pred uporabo. Naši šopki so že pripravljeni na vrvici z zanko, v kolikor želite šopek obesiti in posušiti.

    Nadaljuj s sestavljanjem gajbice.

    Več o produktu »
     
     
  • Maslo

    Mlekarna Planika

    Cena: 4,10 € V košarico

    250g

    Stanje zaloge: na voljo

    Surovo maslo je izdelek, proizveden iz pasterizirane sladke smetane po tradicionalni metodi v pinji s postopkom metenja, izpiranja in gnetenja. Značilnost našega masla je specifičen okus ter naravno rumena barva, ki je posledica kakovostne krme, s katero kmetje krmijo živino.

    Maslo sodi v skupino I. kakovosti, kar pomeni da vsebuje najmanj 82 % mlečne maščobe in maksimalno 16% vode.

    Več o produktu »
     
     
 
 
 
 
STRINJAM SE

Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje

Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.