Jabolko Topaz (Malus domestica 'Topaz') je izjemno cenjena sodobna sorta jabolk, ki spada v družino rožnic. Nastala je na Češkem s križanjem priljubljenih sort Rubín in Vanda, plodovi pa so prepoznavni po svoji privlačni, rahlo sploščeni obliki ter topli oranžno-rumeni lupini, ki jo prelivajo živahne rdeče proge. Topaz v sadjarstvu slovi kot ena najbolj odpornih sort na naravne bolezni (zlasti na jabolčni škrlup), zaradi česar je že leta prva izbira za trajnostno in ekološko pridelavo. Danes ta trpežna in karakterna jabolka predstavljajo nepogrešljiv steber ponudbe za vse, ki iščejo naravno pridelano in sveže sadje.

V kulinariki jabolka Topaz veljajo za pravo poslastico za ljubitelje polnih, karakternih okusov z nekoliko izrazitejšo kislino, ki se z daljšim skladiščenjem čudovito uravnoteži z naravnimi sladkorji. Ker gre za izjemno čvrsto in kompaktno živilo, so ta jabolka idealna izbira za aktivne dni ali kot samostojen, okusen prigrizek v šoli, pisarni ali na poti. Njihovo rumenkasto meso je sočno in odlično ohranja strukturo tudi pri toplotni obdelavi, zato se vrhunsko obnesejo v pitah, tortah in klasičnih kompotih.

Mali kuharski trik: Ker sorta Topaz vrhunsko ohranja svojo aromo, je idealna za pripravo domačega jabolčnega čipsa. Jabolka preprosto narežite na tanke kolobarje in jih počasi posušite v pečici – dobili boste hrustljav posladek z intenzivno sadno noto brez potrebe po dodanem sladkorju.

Nasvet za shranjevanje: Ta sorta se odlično skladišči. Če imate na voljo temen, hladen in primerno vlažen prostor (kot je klet), bodo jabolka ostala sočna in čvrsta več mesecev. V hladilniku jih hranite v predalu za sadje.

V Sloveniji so jabolka Topaz hitro osvojila tako domače sadovnjake kot shrambe, saj slovijo po tem, da se odlično skladiščijo in skozi zimski čas postajajo vedno bolj okusna. Naše babice in mamice jih zvesto uporabljajo skozi celo hladno sezono: iz njih z ljubeznijo pripravljajo legendarne jabolčne štrudlje, jih ribajo v sočne skutine pogače ali pa jih preprosto narezana na krhlje ponudijo ob večernem družinskem klepetu. Vonj po pečenih jabolkih s cimetom v hipu napolni dom s praznično toplino ter vanj prinaša neprecenljiv občutek domačnosti in prepoznavne okuse domače kuhinje.

Enostaven nakup preko naše spletne trgovine vam omogoča, da si ta sveža in hrustljava jabolka Topaz zagotovite z zanesljivo dostavo naravnost na dom.

Razred II. 

Obvestilo

V Gajbici vedno izbiramo najboljše pridelke. Razred II pomeni le to, da se pridelki razlikujejo po obliki in velikosti, vendar so vedno sveži, okusni in visoke kakovosti.

Trudimo se, da so informacije o izdelkih čim bolj natančne in jih redno posodabljamo. Podatki, kot je poreklo, se lahko občasno spremenijo. Vse ključne informacije so navedene na izdelku, več podrobnosti pa najdete v splošnih pogojih poslovanja.