Recept: Mini jabolčna pita

Recept: Mini jabolčna pita

28.09.2016

Jabolčna pita - domača klasična sladica, ki preprosto ne more razočarati. Mini sladica - okusna in preprosta za naredit.

Sestavine za testo:

- moka 220g
- sladkor 2 žlici cca. 50g
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja 
- 2 rumenjaka  
- ščepec soli
- maslo 70g
- hladno vodo cca. 6 žlic
- 0,5 vrečke pecilnega praška

Sestavine za nadev:

- 3 srednja velika jabolka (Elstar, Kiku ali Topaz)
- cimet (čajna žlička)
- limona
- sladkor (po želji nekaj žlic)


 

Pričnemo s pripravo krhkega testa. V skledo presejemo moko in jo zmešamo s sladkorjem, pecilnim praškem, vanilijevim sladkorjem in soljo. Po mešanici potrosimo na koščke narezano maslo (maslo mora biti na sobni temperaturi). S konicami prstov hitro vgnetemo maslo v suhe sestavine ter pri tem mešanico dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjak in hladno vodo, vse skupaj z rokami pognetemo v gladko testo. Testo oblikujemo v kepo, ki jo zavijemo v folijo, testo za dobrih 30 min postavimo v hladilnik. Medtem, ko testo počiva v hladilniku se lahko lotimo nadeva.

Jabolka operemo, izkoščičimo in naribamo, jabolka jaz ne olupim, saj lupina vsebuje veliko pomembnih vitaminov in mineralov ter prispeva k bolj bogatemu okusu same pite. K naribanim jabolkom dodamo čajno žličko cimeta, sladkor in sok polovice limone. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dve tretjine ohlajenega testa na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v velikosti pekačev. Razvaljano testo obložimo na mini pekače in jih s prsti nežno oblikujemo in pritisnemo ob dno in obod pekača. Preden pekače obložimo s testom jih malo premažemo z maslom. Po vrhu pite dodamo še trakove, ki smo jih naredili iz preostanka testa, trakove premažemo z rumenjakom

Pite pečemo v pečici 40 minut oziroma toliko časa, da se testo ob robovih zlato rjavo zapeče. 

Jabolčno pito lahko serviramo toplo ali hladno, dodamo lahko tudi kepico vanilijevega sladoleda - BOŽANSKO! :)

DOBER TEK! :) 

 

 

Priporočamo

  • Jabolko gajbica (8kg)

    Cena: 16,99 € V košarico

    Stanje zaloge: na voljo

    "Eno jabolko na dan odžene zdravnika stran."

    Gajbico lahko pošlješ tudi kot darilo svojim bližnjim in jim tako polepšaj začetek jesenskih dni! 

    Brezplačna dostava po celi Sloveniji.
    Za brezplačno dostavo ob zaključku nakupu vpiši promo kodo: jabolko

    Več o produktu »
     
     
 
 
 
STRINJAM SE

Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje

Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.