Kaki Rojo Brillante (Diospyros kaki 'Rojo Brillante'), v vsakdanjem življenju in trgovinah pogosto poimenovan tudi kaki vanilija ali persimon, je ena najbolj priljubljenih in cenjenih sodobnih sort kakija iz družine ebenovk. Za razliko od tradicionalnih mehkih sort, ta čudoviti podolgovati, ognjeno oranžni sadež ne vsebuje trpkih čreslovin (taninov) v zrelem stanju, kar pomeni, da je hrustljav in pripravljen za takojšnje uživanje že v trdi obliki. Sorta izvira iz sončne Španije (natančneje iz rodovitne regije Valencia), kjer plodovi pod toplim mediteranskim soncem razvijejo svojo popolno velikost in gladko, čvrsto lupino. Danes ti sijoči plodovi pomenijo pravo jesensko uspešnico in so nepogrešljiv del ponudbe za vse, ki obožujejo vrhunsko in sveže sadje.

V kulinariki je kaki Rojo Brillante izjemno cenjen zaradi svoje praktične strukture in bogatega okusa, ki prijetno spominja na aromatično vanilijo, zrele marelice in med. Njegovo meso je svetlo oranžno, sočno, kompaktno in popolnoma brez koščic, zaradi česar je ta sadež idealna izbira za aktivne dni ter popoln, okusen prigrizek v šoli, službi ali na poti, saj ga lahko preprosto narežemo na krhlje in pojemo povsem brez nereda. Čudovito se poda v barvite jesenske solate, jutranje jogurte, ovsene kaše ali kot prefinjen dodatek na gurmanskih ploščah ob boku plemenitih sirov in oreščkov.

Mali kuharski trik: Zaradi svoje čvrste teksture je kaki vanilija naravnost fantastičen za peko in kuhanje. Narežite ga na tanke kolobarje, jih rahlo pokapljajte z limoninim sokom, potresite s cimetom in počasi posušite v pečici – dobili boste hrustljav, popolnoma naraven sadni čips, ki bo navdušil tako otroke kot odrasle.

Nasvet za shranjevanje: Ta sorta je naravno čvrsta in nima trpkega okusa, zato je užitna takoj. Shranjujte ga v hladilniku v predalu za zelenjavo, kjer bo ostal hrustljav in svež do 2 tedna.

Čeprav sorta Rojo Brillante v večini prihaja iz toplih mediteranskih nasadov, so slovenski domovi ta hrustljavi kaki hitro posvojili in z njim zvesto obogatili svoje jesenske jedilnike. Naše babice in mamice, ki cenijo njegovo vsestranskost, z njegovimi sočnimi kockami z ljubeznijo popestrijo nedeljske sadne kupe za celo družino, ga dodajajo v dišeče sadne zavitke skupaj z jabolki ali pa iz njega pripravijo prefinjene osvežilne prelive za praznične torte in panakoto. Njegova živa, sončna barva v hipu prežene turobnost hladnejših dni, v dom vnese optimizem ter prinaša nepozabne okuse domače kuhinje.

Enostaven nakup preko naše spletne trgovine vam omogoča, da si ta svež in hrustljav kaki Rojo Brillante (vanilija) zagotovite z zanesljivo dostavo naravnost na dom.

Razred II. 

Obvestilo

V spletni trgovini GAJBICA.SI se trudimo, da so informacije o izdelkih-pridelkih čim bolj natančne in se ves čas osvežujejo. Lahko se zgodi, da se nekatere informacije, kot je poreklo občasno spremenijo. Na izdelku-pridelku, ki ga boste prejeli, so navedeni vsi obvezni podatki. Več informacij si lahko preberete v splošnih pogojih.