Mandarina (Citrus reticulata) je plod manjšega zimzelenega drevesa, ki botanično spada v družino rutičevk. Sadež takoj prepoznamo po njegovi nekoliko sploščeni okrogli obliki ter tanki, dišeči lupini, ki jo krasijo številne pore, polne naravnih eteričnih olj. Botanično izvirajo iz starodavne Kitajske, kjer so bile zaradi svoje dragocenosti poimenovane po visokih cesarskih uradnikih (mandarinih) ter so predstavljale močan simbol bogastva, sreče in obilja. V Evropo so se razširile v 19. stoletju, danes pa te sončne citrusne kroglice pomenijo pravo sezonsko uspešnico in so nepogrešljiv del ponudbe za vse, ki obožujejo vrhunsko in sveže sadje.

V kulinariki so mandarine izjemno cenjene zaradi svojega dinamičnega okusa, ki prinaša idealno ravnovesje med medeno sladkobo in osvežilno sadno kislino. Ker so naravno zapakirane v priročne, sočne segmente in se lupijo hitreje kot katerikoli drug citrus, so mandarine popoln, okusen prigrizek v šoli, službi, na poti ali pred treningom, saj jih lahko pojemo skoraj brez nereda. Najraje jih uživamo povsem sveže, naravnost iz lupine, čudovito pa se podajo tudi v barvite sadne solate, jutranje smutije, ovsene kaše ali kot osvežilna pika na i v kremnem jogurtu.

Mali kuharski trik: Mandarinin sok je zaradi svoje specifične sladkobe in prefinjene arome odličen za pripravo domačih prelivov za solate (vinaigrette). Zmešajte sveže iztisnjen sok dveh mandarin z malce kakovostnega olivnega olja, kapljico jabolčnega kisa, ščepcem soli in žličko medu – dobili boste dišeč citrusni preliv, ki bo navadno zeleno solato ali jedi s piščancem v hipu spremenil v vrhunsko gurmansko doživetje.

Nasvet za shranjevanje: Hranite jih ohlapno v predalu za sadje v hladilniku, da zrak nemoteno kroži med njimi, saj tesno stiskanje hitro povzroči pojav zelene plesni. Porabite jih v 1 do 2 tednih.

V Sloveniji mandarine prebujajo globoko nostalgijo in toplino, saj nas njihov prihod na mize zvesto opomni, da prihajajo hladnejši meseci in čarobni praznični dnevi. Posebno mesto v naših srcih imajo sočne mandarine iz doline reke Neretve, ki so že desetletja prava jesenska tradicija v slovenskih domovih. Naše babice in mamice njihovo polno zrelost vedno dočakajo z navdušenjem, saj iz njih z ljubeznijo pripravljajo žametne domače džeme, dišeče kompote za zimske dni ali pa z njihovimi krhlji osvežijo bogate praznične torte in nedeljska peciva. Vonj po sveže olupljenih mandarinah v hipu napolni celoten dom s čisto toplino ter v družinska srečanja prinaša veselje, udobje in prepoznavne okuse domače kuhinje.

Enostaven nakup preko naše spletne trgovine vam omogoča, da si te sveže in sladke mandarine zagotovite z zanesljivo dostavo naravnost na dom.

Razred II. 

Obvestilo

V spletni trgovini GAJBICA.SI se trudimo, da so informacije o izdelkih-pridelkih čim bolj natančne in se ves čas osvežujejo. Lahko se zgodi, da se nekatere informacije, kot je poreklo občasno spremenijo. Na izdelku-pridelku, ki ga boste prejeli, so navedeni vsi obvezni podatki. Več informacij si lahko preberete v splošnih pogojih.