27.10.2020

Anja je pripravila nov jesenski recept za vse, ki se še niste prenajedli mandarin iz Neretve in iščete načine, kako jih še lahko zaužijete. Tokrat vam lušte delamo z narobe obrnjeno torto iz mandarin z vanilijo in kardamomom. Čeprav je obrnjena na glavo, je čisto enostavna za pripraviti!

Sezona mandarin se je že dodobra začela in z vami smo že delili vse prednosti, ki jih ima uživanje tega sočnega sadeža iz Doline reke Neretve. Tokrat pa bomo z vami delili enostaven recept za pripravo torte iz mandarin. Izkoristite dni, ki jih preživljamo doma, na koristen in okusen način. Vse bo še dobro! Tudi ta torta.

Priprava je super enostavna!

Anja to sicer pravi za vse svoje recepte, a ta torta je res ena izmed enostavnejših kar se tiče priprave! Potrebovali boste samo eno posodo za mešanje vseh sestavin.

Torta je nekoliko bolj čvrsta in sočnejša, kot klasičen biskvit. Ker jogurt že naredi torto bolj čvrsto in težko, se namesto olja uporabi maslo. In rezultat je izjemen.

Narobe obrnjena torta iz mandarin

Čas za pripravo: 15 minut
Čas kuhanja: 45 minut
Skupen čas: 60 min
Recept pripravila: Anja Burgar

SESTAVINE

• 120 g sladkorja
• 50 g sončničnega olja (lahko tudi olivno olje)
• 120 g grškega jogurta
• 60 g soka mandarin
• 2 srednje veliki jajci
• 5 g vanilijevega ekstrakta ali vanilijevih semen
• 125 g moke
• 40 g lešnikove moke ali fino zmletih lešnikov
• 5 g pecilnega praška
• 2,5 g kardamoma v prahu
• ščepec soli
• 3-4 mandarine
• sladkor za posip
• maslo za pekač

POSTOPEK

1. Pečico ogrejemo na 170°C.
2. Mandarine narežemo na 0,5 debele kolute. Spodnje in zgornje dele mandarin prihranimo ter izstisnemo sok iz njih. Uporabili ga bomo kasneje.
3. Z maslom premažemo pekač (premer 18 cm) in položimo kolute mandarin na dno pekača v eno vrsto.
4. V posodi zmešamo sladkor, olje, jogurt in jajca ter miksamo pri visoki hitrosti, dokler zmes ni enotna.
5. Dodamo sok mandarin in zmešamo še enkrat.
6. Dodamo moko v dveh korakih (postopno) ter mešamo pri nizki hitrosti.
7. Kolute mandarin, ki so v pekaču, potrosimo s sladkorjem ter v pekač vlijemo maso.
8. Pečemo v pečici 35-40 minut oziroma preverjamo z zobotrebcem (pečeno je, ko izvlečemo zobotrebec na katerega se nič ne prilepi).
9. Počakamo, da se torta popolnoma ohladi (o ja, vemo, da je to ta težji del) preden jo odstranimo iz pekača. Če se je čez rob torta precej dvignila, jo porežite, da bo ravna (dno).
10. Dober tek!