31.05.2017

Tzatziki je klasična grška predjed (ali priloga) narejena iz grškega jogurta, kumare, česna, oljčnega olja in svežega kopra. Enostavno za naredit in je idelna priloga ob druženju na poletnih piknikih.

Tzatziki - hitra in osvežilna grška specialiteta.

Sestavine (za dve osebi):

• 2 manjši kumari
• 1 lonček grškega jogurta
• sol & poper
• 2-3 stroke česna
• vejico svežega kopra
• oljčno olje
• limonin sok

Priprava:

Najprej se lotimo priprave kumare, kumaro olupimo in jo naribamo na 'trakove', jaz sem naribala kar na ribežanu. Naribane kumare posolimo in pustimo stati cca. 30 min, toliko, da izpusti vso vodo. Če menite, da je v kumari še precej vode, si pomagajte z rokami in enostavno stisnite vodo iz kumar. Pazite, da res odstranite vso odvečno tekočino, saj bo drugače omaka preveč vodena.

Olupimo česen in ga na drobno sesekljamo, prav tako sesekljamo tudi koper. Vse skupaj nato primešamo v jogurt, skupaj z nekoliko soli, popra, limoninega soka in olivnega olja. Za boljši okus, damo tzatziki počivati v hladilnik za kakšno uro ali dve. 

Postrežemo kot priloga poleg mesa, popečenih tortilij ali z narezano zelenjavo. Bi se lahko reklo, da se poda k vsemu dobro. :)

Dober tek!