04.07.2017

Recept za malinin chia puding je super za vsak dan - zdrav in enostaven. Naredimo ga lahko tudi večer prej in ga nato z užitkom pojemo zjutraj brez, da bi se nam mudilo.

Malinin chia pudin je trenutno moj najljubši zajtrk. Poletje nam nudi veliko okusnega sezonskega sadja, zato je le edino pravilno, da ga izkoristimo le kolikor se da. Seveda so pa maline ene izmed mojih najljubših poletnih sadežev (sledi ribez), zato jih vključim skoraj v vsakdan. 

Chia pudingi je idealni za zajtrk, saj je zelo hranljiv in enostaven za pripravit. Ponavadi jih pripravim že prejšnji večer, ravno zato, da zjutraj v miru pojem zajtrk brez hitenja.  Res je odličen občutek, ko veš, da te zajtrk že čaka v hladilniku, ko se zbudiš. Chia semena so bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, so odličen vir železa, magnezija, cinka, kalcija in še veliko več vitaminov.

SESTAVINE (za dve porciji):

• kokosovo / mandljevo mleko 250 ml
• chia semena 4 jedilne žlice
• vinilijeva aroma (po želji)
• sveže maline 100-200g

PRIPRAVA: 

Maline operemo in nato jih razdelimo na dva dela. Polovico malin skupaj s kokosovim mlekom in vanilijevo aromo zmiksamo, da dobimo gladko zmes. V mešanico malin, mleka in arome dodamo tri žlice chia semen in dobro premešamo. Mešanico pustimo stati cca. 30 min in nato ponovno premešamo, da ne bodo nastale grudice. Mešanico razdelimo na dva dela, v dva kozarca oz posodice in povrhu posujemo preostanek malin. Nato jo postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro, da se ohladi, lahko pa jo seveda pustite tudi čez noč. 

Avtor: Urša Čoko
Fotografije: Urša Čoko