Granatno jabolko (Punica granatum) je plod manjšega drevesa ali grma, ki botanično spada v družino grebenuševk. Sadež takoj prepoznamo po njegovi okrogli obliki in močni lupini rdečkasto-rjave barve, ki v svoji notranjosti skriva nešteto drobnih, svetlečih semen, obdanih s sočnim rdečim mesom, ki so med seboj ločena z grenkimi belimi membranami. Izvorno izhaja iz območja starodavne Perzije (današnjega Irana) in severne Indije, od koder se je že v antiki razširilo po celotnem Sredozemlju. Skozi zgodovino je veljalo za močan simbol plodnosti, obilja, ljubezni in večnosti, pogosto pa so ga upodabljali v mitologiji in na kraljevskih kulinaričnih pojedinah. Danes ti rubinasti plodovi predstavljajo pravi dragulj hladnejših mesecev in so nepogrešljiv del ponudbe za vse, ki iščejo vrhunsko in sveže sadje.

V kulinariki je granatno jabolko izjemno cenjeno zaradi svoje hrustljave teksture ter drznega, osvežilnega okusa, ki ponuja popolno ravnovesje med medeno sladkobo in prijetno kislostjo. Ker gre za izrazito sočno živilo, polno živahnega sadnega soka, je to zrnje idealna izbira za takojšnjo poživitev brbončic ali kot samostojen, okusen prigrizek čez dan. Njegova rubinasta zrna se čudovito podajo v jutranje jogurte, ovsene kaše, barvite sadne solate in kremne smutije, izjemno priljubljeno pa je tudi v slanih jedeh, kot so zelene solate z orehi in kozjim sirom, jedi s kuskusom ali kot dekoracija čez pečeno meso in rižote.

Mali kuharski trik: Da bi zrna granatnega jabolka izdolbli hitro in brez rdečih madežev po celotni kuhinji, sadež najprej prerežite na pol. Polovico primite v dlan z narezano stranjo obrnjeno navzdol nad globoko skledo, nato pa s hrbtno stranjo velike lesene kuhalnice odločno tolcite po lupini – zrele rubinaste jagode bodo same z lahkoto in brez pršenja popadale neposredno v posodo.

Nasvet za shranjevanje: Celi plodovi imajo usnjato, debelo lupino in so zelo trajni. Na sobni temperaturi zdržijo do dva tedna, v hladilniku pa tudi do dva meseca. Izluščena zrna shranite v zaprti posodi v hladilniku in jih porabite v 4 dneh.

Čeprav granatno jabolko obožuje toplo mediteransko in tropsko sonce, se je v slovenski kulinariki hitro uveljavilo kot nepogrešljiv del prazničnih zimskih dni in ustvarjalnih receptov. Naše babice in mamice z njegovimi bleščečimi zrni z ljubeznijo okrasijo božične torte, osvežijo nedeljske sadne kupe za celo družino ali pa iz njih stisnejo živahen, rdeč sok za praznične zdravice. Njegov prefinjen videz, ki spominja na drobne dragulje, v dom v hipu prinese praznično vzdušje, veselje ter drzne okuse domače kuhinje.

Enostaven nakup preko naše spletne trgovine vam omogoča, da si to sveže in sočno granatno jabolko zagotovite z zanesljivo dostavo naravnost na dom.

Razred II. 

Obvestilo

V Gajbici vedno izbiramo najboljše pridelke. Razred II pomeni le to, da se pridelki razlikujejo po obliki in velikosti, vendar so vedno sveži, okusni in visoke kakovosti.

Trudimo se, da so informacije o izdelkih čim bolj natančne in jih redno posodabljamo. Podatki, kot je poreklo, se lahko občasno spremenijo. Vse ključne informacije so navedene na izdelku, več podrobnosti pa najdete v splošnih pogojih poslovanja.