Košarica
Št. produktov: 0
Išči po strani
Poltrdi kozji sir Tincl
št. ocen: 11
Tincl je naravno zorjen poltrdi kozji sir, ki je dobil ime po domačiji Videc. Njegova aroma je milejša, tekstura pa bolj mehka. Tincl je tako primeren za najširšo populacijo in najrazličnejšo uporabo, odlično pa se tudi topi.
Količina: 180 g
Na domačiji Tincl po kateri je dobil ime njihov poltrdi kozji sir, prosto živi 120 koz slovenske srnaste pasme, katerih mleko predelajo v široko paleto kakovostnih in večkrat nagrajenih izdelkov: mladih, poltrdih in staranih sirov, jogurtov, sirotke, albuminske in surove skute.
Po prevzemu kmetije leta 1987 sta se mlada gospodarja Franci in Sonja, poleg ohranjanja tradicije oglarjenja, uveljavila kot pridelovalca zelja ter kasneje, po takrat manj znani dejavnosti kozjereje, ki je s časoma postala glavna in edina panoga, iz katere se je razvila dopolnilna dejavnost sirarstva. Tako je nastalo Sirarstvo Videc in izdelki iz kozjega mleka kot so: kozji sir, kozji jogurt, albuminska skuta in drugi.
Kmetija je danes vključena v sonaravno rejo živali, ki se prosto gibljejo v hlevu ali pa izberejo izpust v naravo.V hlevu se krmijo dvakrat dnevno s kvalitetnim domačim senom in zeleno travo. Ob molži dobijo mešanico žit, čez zimo pa seno. Na kmetiji je okrog 120 starejših koz, letno pa okrog 200 mladičev, ki se večinoma kotijo zgodaj spomladi. Tako je sveže kozje mleko na voljo od sredine februarja do sredine novembra.
Priporočamo tudi
Košarica
Št. produktov: 0
- Sadje
- Zelenjava
- Sadne in zelenjavne Gajbice
- Premium izdelki
- Darilni program
- Pijače
- Pekovski izdelki
- Domači kosmiči in granole
- Jajca in mlečni izdelki
- Suhomesnati izdelki
- Moka in mlevski izdelki
- Testenine in omake
- Pripravljene jedi
- Vrhunska olja in kisi
- Čokoladni izdelki
- Sladki in slani prigrizki
- Vložnine in omake
- Namazi, marmelade in med
- Suho sadje in oreščki
- Začimbe
- Za dom
Gajbica.si, avtorske pravice pridržane
