Šparglji iz Škofjeloškega podeželja

Kdo smo

Smo Dolinarjeva Domačija, že vrsto let se ukvarjamo s pridelavo zelenih špargljev, pire in ajde. Ekipo Dolinarjeve domačije sestavlja ožja ter razširjena družina z nekaj zunanjimi pomočniki.

Kje se nahajamo

Dolinarjeva domačija stoji v vasi Dorfarje na Škofjeloškem podeželju. Na njenih površinah pridelujemo v spomladanskem času zelene gojene šparglje na sončnih legah in sorazmerno težki zemlji, ki daje našim špargljem bogat okus. Zavedamo se, da je narava vsem nam skupaj dana in ena sama. Zato gojimo do nje odgovoren odnos. Najboljše rezultate v pripravi špargljev dosežemo z dnevno svežimi šparglji.

Zgodovina Dolinarjeve domačije

Za šparglje se je po tehtnem premisleku odločil gospodar domačije, ko je načrtoval novo pot naše Domačije Dolinar. Družinsko domačijo uspešno razvijamo že 15 let, tako da počasi postaja nova družinska tradicija. Korenine domačije segajo v začetek 19.stoletja.